меню
Белки: ~ 18–20 г
Жиры: ~ 0,5–1 г
Углеводы: ~ 0–2 г
витамины B12, магний,
калий, йод, омега-3.
300₽

МОРСКОЙ
ГРЕБЕШОК

МОДИОЛУС, КРЕВЕТКА,

СЫР, МАЙОНЕЗ,

СОУС КИМЧИ

ЗАПЕЧЕННЫЙ МИДИОЛУС

500₽
Белки – 13–15 г/100 г
Минимальные жиры и углеводы
Богат коллагеном,
хондроитином, витаминами B1, B2, B12, магнием, йодом.

МОРСКОЙ ОГУРЕЦ

200₽

Белки ~ 4–6 г

Жиры ~ 65–70 г

Углеводы ~ 1–2 г

A, D, E, B12

Йод, фосфор,

кальций, железо

ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ

600₽
МОРСКОЙ ЁЖ

Белки: ~ 16–20 г

Жиры: ~ 5–7 г

Углеводы: ~ 2–3 г

A, E, B12, омега-3

йод, цинк, железо.

250₽

Белки: ~ 12–15 г

Жиры: ~ 2–3 г

Углеводы: ~ 3–4 г

B12, железо, селен,

марганец, омега-3.

300₽
МИДИОЛУС
Белки: ~ 18–20 г
Жиры: ~ 0,5–1 г
Углеводы: ~ 0–2 г
витамины B12, магний,
калий, йод, омега-3.

МОРСКОЙ
ГРЕБЕШОК

300₽
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
МЕНЮ
МОРЕПРОДУКТЫ
700₽
Борщь на лосятине
лук, морковь, свекла, капуста, картофель, чеснок, томаты, лосятина ,специи 420гр
#Морские ежи и гребешки
#Морские ежи и гребешки
#Морские ежи и гребешки
#Морские ежи и гребешки
#Морские ежи и гребешки
#Морские ежи и гребешки
#Морские ежи и гребешки
#Морские деликатесы
#Морские деликатесы
#Морские деликатесы
#Морские деликатесы
#Морские деликатесы
#Морские деликатесы
#Морские деликатесы
наша КОМАНДА
Кафе у дайверов – Наша команда
Дружелюбная атмосфера, море впечатлений и лучшая кухня!
В кафе "У дайверов" собралась команда настоящих энтузиастов – дайверов, путешественников и гурманов, которые знают толк в приключениях и хорошей еде.

Приходите в "Кафе у дайверов" – здесь каждый почувствует себя частью большой морской семьи!

Наши люди
  • Андреев Денис Витальевич
    Нет ничего не возможного!
    Главное это цель! Идея! И желание! А возможность придет! Шел… бежал, сейчас лечу к своей цели!
    РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА
  • Спиридонов Денис
    заместитель руководителя
  • Ильзита
    Море — моя стихия! 🌊 Мечтаю проснуться под шум прибоя и засыпать под шепот волн. Верю, что дом у моря — это не фантазия, а наше будущее. В жизни ценю искренность, добрые сердца и теплые улыбки. А еще я счастливая мама трех замечательных малышей, которые наполняют каждый мой день радостью и смыслом!
    менеджер
  • Степанова Анастасия
    Обожаю море и китов! 🌊🐋 Мечтаю прокатиться на своей машине вдоль побережья 🚗💨 Чаевые дарят радость – это же маленький праздник! 💰 Жизнь прекрасна, когда есть мечты и поводы для улыбок! 😊
    официант
  • Мезенцев Андрей
    Я родился в Ижевске, сейчас живу в Симферополе, но работаю в Териберке. Люблю контрасты — от южного солнца Крыма до суровой красоты Крайнего Севера.
    Шеф поваР
  • Панфилёнок Александр
    «Хочу дом на Алтае! (пока коплю на дрова). Всю жизнь на кухне! (но хоть борщ — огонь)
    шеф повар
  • Федоров Вячеслав
    Обожаю тех, кто ест с удовольствием! Я знаю всё о гребешках и морских ежах – от выбора до подачи. Научу вас правильно разделывать, красиво сервировать и наслаждаться каждым кусочком. Давайте открывать вкус моря вместе
    Специалист по разделке морепродуктов
  • Лукьяненко Данил
    Исследую морские глубины и дружу с их обитателями! Особенно люблю наблюдать за кораллами и стайками ярких рыб. Хотя, признаюсь, немного тревожно, когда рядом проплывает огромный кит... Но это так захватывает!
    главный дайвер
  • Виталий Николаевич
    Доброта меняет мир! Дари её искренне — и жизнь заиграет новыми красками. Улыбнись, помоги, поддержи... Чудеса начинаются с малого!
    главный пекарь
  • Иванов Леонид
    Радуйся жизни сейчас! Смех продлевает жизнь! Я не волшебник, я только учусь
    универсальный человек
Полный цикл: от дайвинга до блюда из морепродуктов
познавательная информация
Подготовка к дайвингу
Проверка снаряжения гидрокостюм, маска, регулятор, баллоны
Изучение акватории глубины, течения, видимость
Получение разрешений
Погружение с напарником.
Дайвинг и добыча
Гребешки - на песчаном дне, аккуратный подъем
Морские ежи - сбор в перчатках, проверка на свежесть
Мидии - снятие с камней, отбор закрытых раковин
Трепанг - бережный подъем со дна
Обработка улова
Быстрое охлаждение
Очистка от песка и водорослей
Потрошение (для гребешков и трепанга)
Промывка в морской воде
Документация и реализация
Фиксация объема улова
Проверка качества
Охлажденная транспортировка

Приготовление и подача
Гребешки - вскрываем, очищаем при вас
Морской еж - разрезаем панцирь при вас
Модиолус - готовится на пару с добавлением белого вина
Кукумария (морской огурец)- отваривается 3 часа, и маринуется в соевом соусе
  • Нас выбирают, нам доверяют, к нам возвращаются!
  • Мы работаем для вас с любовью к качеству и свежести!
  • Только настоящие дары моря — живые, сочные, полные вкуса.
  • Загляните в наш аквариум — здесь морские ежи шевелят иголками, гребешки захлопывают створки, а вы можете сами выбрать свой идеальный улов! Все морепродукты чистятся и готовятся при вас — никаких секретов, только честный вкус.
  • Быстро. Вкусно. Сытно. — так работают наши повара! Горячие блюда подаются без задержек, а ароматы свежеприготовленных деликатесов не оставят вас равнодушными.
  • А еще… Оставьте свой след!
  • Распишитесь на нашей стене — пусть здесь останется ваш город, имя, пожелание или даже стих. Вы — часть нашей истории!
  • Ждем вас за столиком, у аквариума или с мелком в руках — чтобы создать новый кулинарный момент вместе!

Кафе «У Дайверов» – мы новички, но уже легенда!
Открылись в августе 2024, а нас уже знает во всех городах России.
Почему? Потому что у нас:
  • Море в тарелке – всё добываем сами, прямо с глубины
  • Свежесть, которую видно – гребешки ещё шевелят створками
  • Эффект возврата – 9 из 10 гостей приходят снова
Проверьте сами – почему о нас говорят!

2
ГОДА НА РЫНКЕ
300,000
НАКОРМИЛИ ГОСТЕЙ
0
ЗАМОРОЖЕННЫЙХ МОРЕПРОДУКТОВ
ПОЧЕМУ МЫ
Часто Задаваемые Вопросы
СВЯЗЬ С НАМИ
Для связи
+79935538700


АДРЕС КАФЕ
Териберка Комсомольская улица, 28А
Made on
Tilda